Kruidentuin

Kruidentuin

Zijn de kinderen groter en is je zandbak overbodig geworden? Of wil je gewoon verse kruiden gebruiken in de keuken? Richt de plek van 1.20m x 1.20m in als kruidentuin en geniet van de kleur, geur en smaak van de verschillende kruiden.

Toen onze zandbak overbodig werd ontstond het idee er een kruidentuin van te maken. In oude kloostertuinen zie je vaak dergelijke tuintjes. Een kleine oppervlakte grond die in vakken verdeeld wordt om verschillende kruiden in te zetten.

Ik heb de oppervlakte van 1.20m x 1.20m in 9 vakken verdeeld met kleine waalsteentjes. In ieder vak staat een ander kruid. In ons geval is dat in het midden bieslook, dit bloeit mooi paars/roze, daar omheen oregano, tijm, peterselie, selderij, munt, rozemarijn, basilicum en dragon.

Ik laat de kruiden groeien en sommigen tot bloei komen. Dit geeft wel hardere stengels, maar onderaan de plant blijven altijd wel nieuwe loten zitten die ik kan gebruiken in de keuken. En als ik verse, jonge kruiden wil snoei ik de plant in zijn geheel.

Van de munt drinken we de hele zomer verse muntthee. Als je een paar blaadjes in heet water doet en even laat trekken smaakt dat heerlijk fris. Neem wel de jonge blaadjes en evt. een heel klein beetje suiker, anders kan de thee te overheersend van smaak worden en blijf je deze nog lang proeven.

Verse peterselie is heerlijk over de worteltjes. Bieslook wordt door onze kinderen zo gegeten voor de frisse adem en smaakt ook heel lekker over het gebakken ei. De tijm komt helemaal tot zijn recht in de pizza met geitenkaas. Oregano en rozemarijn geven een heerlijke smaak aan vlees. Basilicum is lekker met tomaat en mozzerella en dragon kan goed gebruikt worden bij kip.

Behalve dat de kruiden heerlijk ruiken en smaken, bloeien ze ook prachtig. Mocht je geen bloei willen hebben, knip het kruid dan regelmatig kaal, zodat er weer nieuwe loten groeien.

Mijn ervaring is dat de kruiden niet veel eisen stellen aan plaats en grondsoort. Ik heb ongeveer 30cm zand uit de zandbak gehaald en hiervoor in de plaats grond terug gedaan. De kruiden wortelen dieper dus gewoon in zand. Daar is niets van te merken, de planten groeien weelderig en produceren een rijke oogst.

Sommige kruiden breiden zich heel snel uit. Als je niet uitkijkt overwoekeren debieslook en munt je kruidentuintje in no time. Om dat te voorkomen kun je regelmatig stukken van de kruiden afsteken. Wij bieden die nieuwe kruidenplantjes tegenwoordig gewoon op internet te koop aan. Of we delen de kruiden uit onder familieleden en vrienden.

zp8497586rq
zp8497586rq

Relevante producten

Scroll naar boven